時間帯が悪かったので、店内を含めて3〜40人は並んでいた

30分ほど待ってようやく店内へ
店内は落ち着いた雰囲気の店内には厨房を望むカウンターが12席
店内に入って間もなく、店員が食券を回収に来る
食券を渡す時に200gか300gかを選べる
いずれも同料金なので、当然(?)のごとく300gをコール
さらに待つこと20分ほどで着席
着席後、5分ほどで着丼


まず麺のみ食べると、弾力がありモチモチとした食感
スープは豚骨魚介系で、濃度･粘度ともに控えめ
味はやや豚骨が強めで、魚介はほんのりといった感じ
麺とスープの絡みはまずまず
濃厚過ぎず、麺とスープのバランスが良い

具はチャーシュー･メンマ･刻みねぎというシンプルな構成
チャーシューは2枚というか2つの肉の塊
噛み締めるほどに味が染み出してきて美味
メンマはシャキシャキとした食感で、味付けは･･･まあ普通かな
卓上の揚げねぎを入れると、香ばしく良いアクセントになる
味玉の味付けはやや濃い目で美味い
スープがそれほど濃くないので、ちょうど良く感じた

最後に焼き石を投入してスープ割
恥ずかしながら、初焼き石･･･
常々“TETSU”と“102”には行きたいと思っていた
だが行く時間がなく、本家に行けぬままこちらで初焼き石･･･
あまり温かくならなかったが、スープを飲み干して完食

美味しくいただいて満足
味は控えめかもしれないが、とてもバランスが良いつけめんだった
そして接客も素晴らしい
客に細やかな気配りが出来るお店は貴重
店主をはじめとして、皆とても温かみのある接客が素晴らしかった

順序が逆になってしまったが、“TETSU”と“102”にも行ってみたい
その上でまたこのお店を訪問してみたい
次回はあつもりを味わってみたい

ごちそうさまでしたm(_ _)m
また立ち寄らせていただきます

【了】

いつも応援をしていただき、誠にありがとうございますm(_ _)m
お手数ではございますが、以下のバナーもしくはTOPページ左上のバナーを、一日1回それぞれclickしていただければ幸いです
皆様のclickが励みになります
皆様の清き1-click×3を、ぜひよろしくお願いいたしますm(_ _)m


Please click here!!


Please click here!!


Please click here!!

久々のラーメン記事･･･
冗談抜きで、書いていない店が溜まってきた･･･
鹿島の記事で精一杯･･･

溜まっているにもかかわらず、最近行った中で気に入ったお店
目黒区にある“麺屋 和利道 warito”
漢字では読みにくいが、ローマ字の通り『わりと』と読む
焼き石で有名になった“つけめん TETSU”
そのセカンドブランド“102”で店長をしていた方が出したのがこのお店

行ったのは浦和戦の勝利の余韻に浸っていた3/7
妻の仕事のお手伝いで都内へ行った時のこと
妻が仕事を終えるまでが空き時間だったのでその間に訪問した
どこに行くかを決めていなかったで、よく利用するサイトで検索
最近評判の良いこのお店に行くことにした

池尻大橋が最寄駅なのだが、ものすごい人で溢れていた
この日は首都高大橋JCTを見学が出来るイベントがあった
全く知らなかったので少々驚いた


7〜8分歩いて、お店に着いたのは12：05
先に味玉つけめん(900円)の食券を購入して列に並ぶ
サイトのカキコミにも店の貼り紙でも先に食券を買うように書いてあった
でも、最近は店の中に入った時に買うように変わったようだ･･･
食券を買って並ぶ人はほとんどいなかった･･･

Vol.1-2へつづく

いつも応援をしていただき、誠にありがとうございますm(_ _)m
お手数ではございますが、以下のバナーもしくはTOPページ左上のバナーを、一日1回それぞれclickしていただければ幸いです
皆様のclickが励みになります
皆様の清き1-click×3を、ぜひよろしくお願いいたしますm(_ _)m


Please click here!!


Please click here!!


Please click here!!

今回は久しぶりに訪れた名店
西池袋にある“BASSO ドリルマン”というお店

以前は“中華そば ゼットン”という店名で知られていたが、2008年11月に店名を現在の“BASSO ドリルマン”にリニューアルした
店名変更後は初の訪問だ
おそらく2年振りくらいだろう･･･

9/13,18:30頃訪問
待ち無しで、店内カウンターに3組5人
以前は無かったテーブル席が設けられている

中華そばが売り切れだった為、つけ麺並盛(300ｇ/800円)
妻はつけそば小盛(200ｇ/750円)+味玉(100円)を注文
1人なら迷わず中盛(400ｇ/800円)を注文するところ
でも、妻が完食は無理とのことで並盛にしておいた

カウンターからご主人・スタッフの丁寧な仕事振りを見ながら待つ
12〜3分程で到着
相変わらず美味しそう
自家製太麺はかなりのコシで風味が良い
スープは豚骨・魚介ともに主張し過ぎない、とても良いバランス
ややスープよりも麺の方が強く感じるが、スープの絡みが良く美味い
これくらいの濃さ・粘度の方が飽きずに食べられる

具は短冊状に切られたチャーシュー･メンマ･刻んだネギ･のり1枚
チャーシュー･メンマとも優秀
チャーシューは柔らかめで程よい味付け
大きめメンマの味付けはやや濃く感じたが、歯ごたえもよく麺と合う
また、妻の味玉を半分食べたところ、味玉の味付けもちょうど良い
トロ〜っとした半熟玉子が好きな方なら注文すべき一品

最後はスープ割りをしてもらい完食
初訪の妻も味が気に入ったらしくほぼ完食･･･
あまり麺を貰えなかったのは誤算だった･･･
中盛でもいけたな･･･

ゼットン時代も美味しかったが、今の方が好みかもしれない
落ち着いたお店の雰囲気、丁寧な接客も素晴らしい
無化調という点も評価したい
濃厚も食べてみたいが、平日の夜しか味わえない
出張でもない限り食べるのは厳しい･･･
いつか機会があったら試してみたいものだ

とても美味しくかなり満足
また行きたいと思う

【了】

いつも応援をしていただき誠にありがとうございますm(_ _)m
お手数ではございますが、以下のバナーもしくはTOPページ左上のバナーを、一日1回それぞれclickしていただければ幸いです
皆様のclickが励みになります
皆様の清き1-click×3を、ぜひよろしくお願いいたしますm(_ _)m


Please click here!!


Please click here!!


Please click here!!